Por: Nidal Barake.<\/p>\n
Ya es bien conocido y he hablado anteriormente de lo enriquecedor que puede ser la convergencia de dos disciplinas en un mismo \u00e1mbito, y c\u00f3mo \u00e9stas se retroalimentan. En mi caso, soy un apasionado tanto por todo lo concerniente a la movilidad (y casi por defecto a todo lo digital, y viceversa), as\u00ed como por todo lo que tiene que ver con el mundo gastron\u00f3mico. Cuando analizo las actividades que llevo a cabo en estas dos facetas de mi vida cotidiana, no dejo de sorprenderme de las sinergias que se pueden encontrar cuando estos dos mundos se unen, se nutren el uno del otro, y mejoran ambas experiencias. Ayuda el auge de las aplicaciones m\u00f3viles aplicadas al mundo culinario, con un buen n\u00famero de aplicaciones para tel\u00e9fonos inteligentes y tabletas, principalmente que cubren dos verticales principales: los recetarios y las gu\u00edas de restaurantes.<\/p>\n
Recientemente he vivido y promovido todo el potencial que significa incluir elementos digitales, apalancados por el m\u00f3vil en eventos gastron\u00f3micos presenciales.<\/p>\n
Hace unas semanas tuve la suerte de participar en un evento en Ciudad de M\u00e9xico llamado Mesamerica, al cual asistieron cerca de 2.000 entusiastas de la gastronom\u00eda, entre estudiantes, periodistas, bloggers. Durante los 3 d\u00edas del evento, m\u00e1s los d\u00edas previos y posteriores al mismo, se realizaron una serie de actividades apalancadas en redes sociales y con el celular como herramienta, que no hicieron sino enriquecer la experiencia de los asistentes, acerc\u00e1ndolos a los presentadores, mayoritariamente \u201ccelebrity chefs\u201d de muy dif\u00edcil acceso, permitiendo una interacci\u00f3n en tiempo real entre los asistentes, y mejor a\u00fan, permitiendo el involucramiento remoto de otros participantes, interactuando a trav\u00e9s de las redes sociales, mientras ve\u00edan cada una de las presentaciones en tiempo real, v\u00eda live streaming. Esta experiencia tan enriquecedora e exitosa ha servido como ejemplo para la implementaci\u00f3n de estrategias similares en futuros eventos latinoamericanos que tambi\u00e9n son referencia en el mundo gastron\u00f3mico mundial, como Mistura en Lima (Septiembre 2013) y Mesa Ao Vivo en Sao Paulo (Noviembre 2013).<\/p>\n
Entre las principales actividades promovidas durante Mesamerica, los asistentes pod\u00edan, desde sus cuentas de Twitter, acceder a encuestas en tiempo real y dar retroalimentaci\u00f3n a los organizadores del evento sobre aspectos log\u00edsticos y de contenido, pod\u00edan hacer preguntas a los presentadores, utilizando el hashtag #Ask seguido del apellido del presentador (por ejemplo #AskBottura), las cuales eran respondidas por el propio chef o por el equipo de Mesamerica, e incluso, 5 afortunados se llevaron a casa algunos de los libros de gastronom\u00eda m\u00e1s cotizados de la actualidad, simplemente posteando sus fotos en Instagram con el hashtag #Mesa13, y obteniendo la mayor cantidad de Likes. De hecho, el hashtag #Mesa13 termin\u00f3 entre el Top 10 trending topics de M\u00e9xico durante los d\u00edas del evento, incluso el segundo estuvo a un pelda\u00f1o de llegar al Top 5, si no fuera por Justin Bieber (otra raz\u00f3n m\u00e1s para ganarse mi enemistad). No cabe duda que estas herramientas enriquecen las experiencias presenciales en este tipo de eventos, abriendo nuevas posibilidades en cuanto al acceso de informaci\u00f3n as\u00ed como en la interacci\u00f3n durante dichos eventos, aun cuando estemos del otro lado del mundo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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